Amarone della Valpolicella Classico DOC Jeroboam 3L - Secondo Marco + Caiss bois

"Force & équilibre". Le verre offre une masse impénétrable et consistante. Au nez, il touche immédiatement sa cible avec des notes de belles cerises noires sous kirsh et d'élégantes notes boisées. Les arômes évoluent ensuite sur des notes minérales et tourbées. Ensuite arrivent les notes végétales pour terminer sur le poivre et le chocolat mais sans trop en faire. Au palais, il gagne chaque centimètre par un torrent de caresses de fruits amalgamées à des tanins voluptueux et raffinés. Il se termine par une grande longueur impertinente qui définit la profondeur de la persistance. 

Passerillage de +/- 120 jours avant pressurage.

3 ans et 6 mois en tonneaux de 50 hl
Affinage: 12 mois en bouteille 

Un vin qui n'a comme potentiel la patience que chacun aura à déboucher le flacon.
Marco Speri ne met son amarone sur le marché que 5 à 6 ans après la vendange, ce qui permet de profiter immédiatement de ses fabuleuses caractéristiques. Néanmoins, il est évident que le temps qui passera avant la dégustation ne lui fera que du bien. 

297,42 €